Determinación de la actividad antioxidante y antimicrobiana de alimento extruido con inclusión de proteína hidrolizada obtenida de subproductos de Trucha.

Entidad proponente: 
Universidad del Cauca
Director del Proyecto: 
José Luis Hoyos Concha
Entidades aliadas: 
APROPESCA
Área Estratégica: 
Agrocadenas
Código Beneficiario: 
04A-2018-46
Codigo Convocatoria: 
04A-2018
Nombre convocatoria: 
Proyectos Conjuntos UEES - I+D
Estado: 
Participante
Grupo de investigación: 
APROVECHAMIENTO DE SUBPRODUCTOS, RESIDUOS Y DESECHOS AGROINDUSTRIALES
Codigo Grupo inv: 
COL0000176
Duración: 
12 meses
Modalidad: 
Investigación y Desarrollo